牛奶布丁（蒸版）

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大部分的布丁方子都需要用烤箱来做 ，这次找了个简单用蒸箱就能做的牛奶布丁，香滑依旧，做法却简单好操作。 老板S205这款蒸箱，35L超大容量：可以一次性同时蒸制鱼、肉、蔬菜等多种食品，并且有效防止食物之间气味的混淆。特有一键智能清洗：在食材加热结束之后，只需一键，即可智能感应清洗，轻松解决一般蒸箱难以清理的问题。

牛奶布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250ml
白糖 35克 柠檬汁 几滴

牛奶布丁的做法

牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#的做法图解1

步骤1

鸡蛋和白糖放入大盆中用蛋抽完全打散。
牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#的做法图解2

步骤2

牛奶倒入小奶锅中，加热到边缘有泡泡关火。
牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#的做法图解3

步骤3

把牛奶滴入蛋液中，边滴边搅拌（牛奶一定要很少量的滴入蛋液，否则会把蛋液烫熟）
牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#的做法图解4

步骤4

全部牛奶加入后，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀后，用筛网过滤两次蛋液。
牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#的做法图解5

步骤5

过滤好的布丁液倒入小盅，表面蒙上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。
牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#的做法图解6

步骤6

老板蒸箱设置到蛋类模式，时间设置15分钟即可。蒸完取出用草莓装饰下即可。

牛奶布丁的烹饪技巧

这个方子的布丁蒸出来口感比较厚实，如果想要嫩滑口感的布丁，可以增加牛奶的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 西点 无水印 甜 烘焙

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