蛤蜊蒸蛋

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现代人生活节奏快，加班也是家常便饭，睡眠不足会导致上火，所以吃的清淡是很有必要的，蒸菜就是最好的选择，少了煎炒烹炸清淡不上火，是加班族最好的选择

蛤蜊蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 蛤蜊 50g
葱 2根 姜 1块
盐 1g 生抽 1勺
芝麻油 半勺

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊蒸蛋 主料：蛤蜊适量、鸡蛋 配料：香葱、生姜 调料：盐、生抽、芝麻油
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

蛤蜊吐沙后放入锅里加入生姜香葱煮熟
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗里加少许盐
蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌均匀
蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤5

加鸡蛋1.5倍的温开水
蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤6

将煮熟的蛤蜊摆在盘里
蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤7

将蛋液过筛加入盘子里
蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤8

蛤蜊蒸蛋上扣个盘子或是盖上耐高温保鲜膜，冷水入锅，水开后转微火继续蒸十分钟即可
蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤9

蒸好后淋上生抽或蒸鱼豉油
蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤10

再淋上芝麻油撒上葱花即可
蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤11

嫩滑美味，蛤蜊也行祛火的哦，对付加班熬夜上火有一套

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 家常菜 快手菜 蒸箱 蒸

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