原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜

2.0万 浏览 124 收藏
收藏
80后的私厨by楠木的木
80后的私厨by楠木的木 80后的私厨by楠木的木
＋ 关注

第一次做得到家人一致喜爱，今天第二次做了，夏日饮食清爽心情也美美哒

黄瓜凉菜的用料

黄瓜 姜丝
花椒 香油等调料

黄瓜凉菜的做法

原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解1

步骤1

黄瓜众所周知农药含量很大，建议用食用碱＋食盐＋水浸泡二十分钟，冲净备用
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解2

步骤2

切成约6厘米左右的段
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解3

步骤3

把黄瓜段中间切开
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解4

步骤4

每半斜刀切成如图状，每半块黄瓜约切2-3刀，成3-4块，如图
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解5

步骤5

半成品
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解6

步骤6

切姜丝放入
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解7

步骤7

我用的三根细黄瓜，加入盐，糖少许，鸡精少许，芝麻油要多放些，花椒5粒，如果有美极生抽可以点几滴即可提味，不影响菜的本色为前提，所以没有美极其他生抽按此自行掌握用量
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解8

步骤8

搅拌均匀即可入盘，入冰箱冷藏腌入味，我一般是三小时，为了拍照入碟子了，如果自己吃用保鲜glass入冰箱更好
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解9

步骤9

刚才的成品杂乱无章，如果宴客可以稍稍随意码盘
原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法图解10

步骤10

成品

黄瓜凉菜的烹饪技巧

黄瓜最好选细细的，长度短的，比较嫩，入味快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

黄瓜凉菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄瓜凉菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 原汁原味姜丝黄瓜～夏季必备凉菜#我要上首页清爽家常菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活