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翡翠太极山药
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山药还有养颜美容的功效。山药中含有人体所需要的维生素和微量元素，经常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙，还有延缓衰老的作用！对于上班族来说，直接食用蒸好的山药更能节约时间，如果有时间的话，可以将蒸菜糊或者果酱淋在山药泥上，同样颜值和营养兼顾。我用菠菜汁做了这道翡翠太极山药，纯属好玩！
翡翠太极山药的做法
步骤1
山药一根，清洗干净，折成小段， 放在蒸锅里蒸30分钟左右
步骤2
菠菜洗净，焯水后过一下凉水，菠菜更加碧绿
步骤3
用筷子扎一下山药，能够轻松扎透，就可以停火了
步骤4
4待山药晾至温热时，剥去外皮备用
步骤5
菠菜攥掉多余的水，切成小段，入料理杯中
步骤6
加入少许牛奶
步骤7
用料理棒打成细腻的菠菜糊糊，加牛奶是为了增加香气和营养
步骤8
看，菠菜牛奶糊糊的颜色多漂亮
步骤9
取一半的山药入碗中，用勺子压成山药泥，加入适量的蜂蜜调味儿
步骤10
取一张大盘子，将山药泥做成太极阴阳鱼的一半
步骤11
另一半的山药碾成泥，加入适量的菠菜泥、蜂蜜，混合均匀
步骤12
将太极阴阳鱼的另一半造型做好，再分别在两边点上鱼眼
步骤13
做好啦
步骤14
清清爽爽，虽然有点花时间，还是挺有意思的翡翠太极山药的烹饪技巧
山药选择毛长的口感会面面的； 不喜欢做造型，直接蒸熟后剥皮，蘸蜂蜜、撒果酱，都好吃； 最好带皮蒸，这样就不会因为鲜山药汁碰到手上而骚痒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-18
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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