素鱼香肉丝

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素鱼香肉丝的用料

土豆 适量 胡萝卜 适量
冬笋（玉兰片） 适量 木耳 适量
香菇 适量 青椒 适量
郫县豆瓣酱 一勺 泡椒 一勺
蒜 适量 生抽 半勺
糖 两勺 醋 四勺
胡椒粉 一勺尖 盐 适量
鸡粉 一勺尖

素鱼香肉丝的做法

步骤1

木耳和香菇泡发
素鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜，冬笋，香菇，木耳，青椒都切成丝
素鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

蒜切沫，一勺郫县豆瓣酱，一勺剁椒切碎
素鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

调碗汁，半勺生抽，少量老抽，一勺尖鸡粉，一勺尖胡椒粉，两勺糖，四勺醋，适量盐，和匀备用
素鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

水烧开，加少量盐和油，土豆丝，胡萝卜丝，木耳丝，玉兰片炒烫
素鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

油烧热，放入一半的蒜末，放入郫县豆瓣酱和剁椒，爆香
素鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入香菇丝煸香
素鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入菜煸炒，倒入碗汁，倒入水淀粉煸炒均匀，最后倒入剩下的蒜沫，香油翻炒均匀

素鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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