香喷喷红烧萝卜羊肉煲

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红烧萝卜的用料

羊肉 洋葱、胡萝卜、葱、酱、蒜
八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粉/五香粉 酱油、糖、米酒、盐

红烧萝卜的做法

香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法图解1

步骤1

1、选了羊肋条那块肉，肥瘦相间，炖着吃很香嫩。羊肉买好洗干净就好，不需要用水汆，否则炖起来肉质不香。 2、油热后下了八角和干辣椒爆香，倒入羊肉块反复翻炒直至羊肉变色。
香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法图解2

步骤2

倒入葱姜蒜、桂皮，香叶继续翻炒。 烹入适量米酒/料酒、酱油、糖、花椒粉/十三香 反复炒至肉块入味。
香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法图解3

步骤3

因为没工夫看火，所以我用了电饭煲炖肉功能，填入适量的水，炖了1个半小时。
香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法图解4

步骤4

电饭锅煲好的羊肉汤可以留着，分几次吃完。 取适量的汤汁和肉块倒入砂锅里，加入洋葱、胡萝卜块，适量盐，继续炖至半小时以上即可出锅。
香喷喷红烧萝卜羊肉煲的做法图解5

步骤5

汤汁醇厚，羊肉软烂，胡萝卜营养丰富，泡上一碗米饭香喷喷。

红烧萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 慧小煮 编写，未经授权不得转载

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