空炸版【客家盐焗鸡翅】

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“盐焗鸡”是广东的一款名菜,即是客家菜名菜之一,客家人分布广泛由于居住的各地理环境不同,相同的菜肴也有制作,烹饪不同之处。因为没有买到正宗客家盐焗鸡的腌料,所以今天分享的【客家盐焗鸡翅】也是俺私家配方与简易的制作方法,现使用九阳空炸,烹饪时间只需15-18分钟内,非常方便好用!

客家盐焗鸡翅的用料

鸡中翅 6只 花生油 5g
1勺 白糖 2勺
料酒 5g 盐焗鸡粉 适量
五香粉 1点点 1块
蒜头 2瓣 锡纸 2张
2016/07/16 私房原创首发

客家盐焗鸡翅的做法

空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净滤干水份。
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

加入所有材料抓匀***腌制,装入密封袋放入冰箱腌制一夜。
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

取两张锡纸,分别放入3个鸡翅,平整不漏无缝包起鸡翅,空炸200度预热5分钟。
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

将包裹锡纸的鸡翅并排放入炸篮。将炸锅推进炸箱锁定。
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

选择200度7分钟翻面再焗7分钟即可。
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

时间到取出打开锡纸,小心烫手喔!盐焗香味扑面而来!
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

成品:可以调制蘸料(可有可无哈),取少量焗鸡粉加入一点点白糖,淋入热滚油调制。咸香味其实也够味了喔!
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

成品:撒入白芝士,咸香味诱惑着我!哈哈!
空炸版【客家盐焗鸡翅】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

成品:鲜嫩咸香回甘,囗味丰富!真的香到骨子里里啦!

客家盐焗鸡翅的烹饪技巧

小贴士: 制作盐焗鸡应选用正宗土鸡(走地鸡),出品才会更胜一筹!家里没有土鸡了,只有鸡翅所以成品的成色也略微逊色了!但口感还是很棒!鸡翅要腌制一夜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-18

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