蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜

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丹丹/aiq
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冬瓜是很多女性的最爱，它具有减肥，利尿，消肿的功效，天天嚷着要减肥的你一定不会错过这道菜哦！

蚝油冬瓜的用料

冬瓜 1斤 海天蚝油 两勺
白糖 5g 葱姜蒜 各适量

蚝油冬瓜的做法

蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解1

步骤1

准备好冬瓜。（我这个冬瓜也是自己种的哦，长到了20多斤）
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮，洗干净，切成方块。在沿着有冬瓜瓤的一面切上花刀，花刀可切深些但不要切断，这样便于入味。
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解3

步骤3

锅里放上油，放入切好的姜和蒜爆香。
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解4

步骤4

倒入冬瓜翻炒。
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解5

步骤5

翻炒大概半分钟，加入两勺蚝油，一勺生抽，继续翻炒。
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解6

步骤6

等冬瓜均匀的裹上蚝油和生抽的颜色，加上没过冬瓜一半的水，放上一小勺白糖，盖上锅盖闷。
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解7

步骤7

当锅里的汤汁快干的时候，突然想起家人喜欢吃辣椒，再放上小半勺自己做的朝天辣酱。（如果不吃辣椒的朋友，这步可以省略）
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解8

步骤8

大火收汁，起锅。（在这里大家一定要注意，我整个过程中没有用到盐，因为蚝油和生抽里面都含有盐分，足够代替这道菜的盐了，因为蚝油的味道很鲜，在这里我连味精鸡精什么都没放）
蚝油冬瓜#我要上首页！之夏日清爽家常菜的做法图解9

步骤9

装盘，撒上葱花。夏日清爽无负担的蚝油冬瓜上桌喽！

蚝油冬瓜的烹饪技巧

不要放盐 ,不要放盐 ,不要放盐，重要的事情说3遍，因为生抽和蚝油里面都含有盐分!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载

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