辣炒猪脆骨

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猪脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。

辣炒猪脆骨的用料

猪脆骨 200g 红尖椒 2个
青辣椒 2个 姜 10g
大葱 10g 蒜子 10g
酱油 5g 料酒 5g
芝麻香油 适量 花椒粉 适量
白糖 5g

辣炒猪脆骨的做法

辣炒猪脆骨的做法图解1

步骤1

将猪脆骨洗净切薄片。
辣炒猪脆骨的做法图解2

步骤2

青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。
辣炒猪脆骨的做法图解3

步骤3

锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。
辣炒猪脆骨的做法图解4

步骤4

脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜。
辣炒猪脆骨的做法图解5

步骤5

姜葱蒜炒香，淋入适量酱油。
辣炒猪脆骨的做法图解6

步骤6

酱油炒匀后，放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒。
辣炒猪脆骨的做法图解7

步骤7

青、红辣椒爆炒30秒后，加入花椒粉，淋入微量汤汁让脆骨更入味，继续大火翻炒10秒左右关火，鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。
辣炒猪脆骨的做法图解8

步骤8

完成✅

辣炒猪脆骨的烹饪技巧

1、猪脆骨一定要切薄片，这样容易炒焦黄，也容易熟透。 2、炒猪脆骨一定要中小火炒至焦黄。 3、盐注意适量，脆骨可不比炒肉。 4、脆骨最少加少许汤汁，会让脆骨更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

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