腊肉蒸萝卜

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腊肉味道醇厚，组织紧致，与清淡爽口的蔬菜搭配蒸制，既能体现出腊肉的独特味道，又能使清淡的蔬菜增加了鲜香。今天的这道腊肉蒸冬瓜，做法极为简单。用了土法熏制的腊肉与雪白的萝卜片，不但有颜色上的碰撞，在味道上也能互为补充，借味助味。

腊肉蒸萝卜的用料

腊肉 一块 白萝卜 一段
香菜 少许

腊肉蒸萝卜的做法

腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

白萝卜、腊肉准备好
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

腊肉切成厚约2毫米的薄片
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

白萝卜切成5亳米左右的厚片，大小与腊肉片相仿
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

一片萝卜一片腊肉，在碗中排好
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

入蒸锅中，旺火蒸20分钟
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

起锅
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

在表面撒少许香菜
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

好香
腊肉蒸萝卜#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

夹一片腊肉尝尝

腊肉蒸萝卜的烹饪技巧

腊肉本身有咸味，所以萝卜片可以切厚些，另外也不要再加盐了；出锅前撒入少许香菜更加提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 蒸箱 蒸 香

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