竹筒饭

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最早吃竹筒饭的时候是出来工作了，那时记得在我们当地开了第一家竹筒饭，那时新鲜，感觉很好吃，有出去吃饭都会先想起它，生意也做得挺火的，但是吃多了也就那样，所以随着食店的增多，竹筒饭生意也大不如前了，现在想起来印象中好像关门了好些年了吧。去年去某个生态园游玩的时候，生态园里有一家苗族竹筒饭，这个勾起了我对竹筒饭的回忆，让我突然想吃起来，点了一份，结果味道也是一般般，抑或是我的嘴变挑了，没有满足我的味蕾。一不做二不休，后来我自己找了两个竹筒，今天就凑着这份蒸爱，把满足于你我的竹筒饭蒸出来！

竹筒饭的用料

大米 1/2量杯 糯米 1/2量杯
自制广式腊肠 1/2条 自制广式腊肉 50g
干贝 40g 香菇 2个
葱 1颗 芝麻香油 10ml
蚝油 1匙 生抽 2匙
盐 3g 白砂糖 3g

竹筒饭的做法

竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

准备好材料
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

米洗净下入开水锅中煮过心，注意要边搅拌，捞出过凉控水
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

将切片的香菇、干贝、自制广式腊肠、自制广式腊肉、葱花、生抽、盐、蚝油、香油、白砂糖搅拌均匀
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

将搅拌好的米料塞入竹筒里
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

然后用玉米皮盖住，再用橡皮筋封住开口
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

蒸锅里加足水煮开后将竹筒饭放入蒸笼里，上锅蒸1个小时
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

蒸好
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

出锅
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

竹笼蒸竹筒饭，竹竹飘香
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

准备揭开
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解11

步骤11

噼啪一声打开，好香
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解12

步骤12

诱惑你的味蕾
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解13

步骤13

比起外面的竹筒饭感觉就是香多了
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解14

步骤14

近看一张
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解15

步骤15

还是喜欢自己做的
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解16

步骤16

好吃
竹筒饭#方太蒸爱行动#的做法图解17

步骤17

大家吃得开心，一粒米都不剩，哈

竹筒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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