白凉粉 果冻

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长在脑袋上的猪蹄很深浅
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白凉粉的用料

白凉粉 50g 清水 1050g
清水 50g 白砂糖 适量
桂花糖 适量 水果 适量

白凉粉的做法

步骤1

用干净的锅把1050g清水+适量的糖煮沸

步骤2

用50g清水（凉水）溶解50g白凉粉，搅拌至无颗粒

步骤3

讲搅拌均匀的白凉粉液体倒入正在沸腾的水中，加入时记得搅拌（搅拌至透明液体，刚开始是小许乳白色的），水变清澈时就关火。

步骤4

稍稍没那么烫时，加入桂花糖搅拌一下，桂花糖都比较甜，自己调整下甜度
白凉粉 果冻的做法图解5

步骤5

倒入放盒，待放凉点，基本凝固时，加入自己喜欢的水果（不要等全凝固才放水果，要还没完全凝固的时加，不然待会会分层的）
白凉粉 果冻的做法图解6

步骤6

放入水果，在把剩下的液体倒入盒子就OK了，记得先不要盖上盖子，因为还有温度，盖上盖子会产生水蒸气低落回凉粉就不好了。
白凉粉 果冻的做法图解7

步骤7

不烫水就盖上盖子放入冰箱，等待就可以了，材料有限只有橙子，可以放其他放多一两个颜色更好，不喜欢桂花可以不放。50g的白凉粉可以做大概2小盒这样子吧。

白凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 长在脑袋上的猪蹄很深浅 编写，未经授权不得转载

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