南乳莲藕片

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南乳莲藕片绝对是夏季开胃菜，夏天妈妈最爱炒这个小菜佐饭吃。脆脆的莲藕配上南乳的味道真的超赞，曾经我也是个不吃南乳的娃～这道菜让我改变对南乳的看法

南乳莲藕片的用料

莲藕 300g 蒜末 少许
南乳 1块 清水 少许
油 少许 盐 少许

南乳莲藕片的做法

南乳莲藕片的做法图解1

步骤1

莲藕洗净削皮切片待用
南乳莲藕片的做法图解2

步骤2

蒜末少许
南乳莲藕片的做法图解3

步骤3

南乳一块
南乳莲藕片的做法图解4

步骤4

热好油锅，放入蒜末爆香后加入藕片翻炒，30秒后加入少许清水继续翻炒以免粘锅
南乳莲藕片的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟后加入清水至藕片一半处，盖上盖子2分钟焖一会
南乳莲藕片的做法图解6

步骤6

翻炒均匀加入少许盐、南乳一块（因为长溃疡了不能吃太咸南乳就减半了）然后翻炒均匀至收水
南乳莲藕片的做法图解7

步骤7

完工。由于南乳外层那层衣没办法融化所以看起来南乳像未全融化那样，其实并不影响口感，最求完美的可以在放入南乳前查看是否有表层衣粘连即可

南乳莲藕片的烹饪技巧

记得买脆莲藕哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 我是你雯哥 编写，未经授权不得转载

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