人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#

精品
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都说美少女的周末午后,通常是一边安静的看着书一边吃着洋气的下午茶。于是,我在吃完了武汉糍粑鱼、石橄榄小肠汤、海鲜炒面、白灼秋葵和西梅圣女果,外加一盆水果和薯片的午后,就安静的给自己来了两份布丁。为了让大家看到我质的变化并发了朋友圈,结果大家除了对我的饭量又有了新的认识外,关注点居然全在那两份白巧抹茶布丁上,纷纷找我讨要方子。 不过,这款白巧抹茶布丁真的是一款非常简单材料又好操作的甜品,非常适合厨房新手,因为加了巧克力,方子的糖分我根据自己的口味减少了,味道也比较淡。 参与活动: #我要上首页!之夏日清爽家常菜#

食材清单

德芙柠檬曲奇白巧克力 1块 抹茶粉 6克
牛奶 240ml 吉利丁粉 6克
细砂糖 25克 温水 2勺

烹饪步骤

人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解1

步骤1

准备好材料。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解2

步骤2

将德芙白巧克力切成小碎块,注意,巧克力里面有脆脆的曲奇,切得时候小心不要崩到自己好吗。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解3

步骤3

巧克力碎装入碗中,放入冰箱冷藏备用。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解4

步骤4

拿一个干净无油的锅,放入牛奶、细砂糖和抹茶粉。小火搅拌均匀,烧开后关火备用,搅拌的时候要注意观察抹茶粉是否溶解。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解5

步骤5

拿一个平时喝汤的勺子,两勺稍微热一些的温水,加入吉利丁粉,迅速搅拌溶解,搅拌至无颗粒状态。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解6

步骤6

再倒入牛奶抹茶液中搅拌均匀。
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步骤7

取出冷藏的德芙白巧克力碎,加一些到你准备做布丁的容器里。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解8

步骤8

混合好的牛奶抹茶液倒入布丁容器八分满,放入冰箱冷藏至少三个小时以上。
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步骤9

冷藏的时候,我们可以把剩下的巧克力碎用搅拌机打成更细的粉末状。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解10

步骤10

取出冷藏成型的布丁,倒扣在盘子上,撒上薄薄的一层抹茶粉后,在撒上德芙白巧末,就完成了。
人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁#冷藏更香脆#的做法图解11

步骤11

成品

小贴士

1. 以上的材料大概做成如图两块布丁,要想多做,自己按比例加量。 2. 就算你是个抹茶控,也不能玩命的加抹茶粉啊,这东西加多了会苦。 3.因为我不太喜欢很甜的东西,而这款布丁是搭配白巧克力一起吃,所以糖的量比较少,你要是喜欢甜一些的,可以加5到10克的糖,或者吃的时候多加一些巧克力。 4.这个咋脱模?用电吹风吹个几十秒,就好脱了。当然,手残星人咱还是直接用勺子吃好嘛,免得脱歪了心塞塞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-20 00:30:24

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