素烧冬瓜

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素烧冬瓜的用料

冬瓜 肉片
八角 蒜
面酱 生抽
糖

素烧冬瓜的做法

素烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮，切成约两厘米见方的块，洗净控水备用
素烧冬瓜的做法图解2

步骤2

锅内放少许油，翻炒冬瓜
素烧冬瓜的做法图解3

步骤3

煸至表面微微变色，捞出。这道菜老公爱吃＋肉片的，我爱吃素炒的，所以做了两份，肉炒也很容易，和平时炒肉片一样，将肉片＋少许淀粉，料酒，煨入味，炒熟
素烧冬瓜的做法图解4

步骤4

将锅内重新放底油，先放入八角和蒜，炒香后放入葱，再放冬瓜，面酱，生抽，糖，翻炒均匀后，调小火盖好锅盖，焖至冬瓜入味
素烧冬瓜的做法图解5

步骤5

肉片炒也一样的过程，不同是在放入冬瓜和肉之后先烹入料酒，再放各种调料
素烧冬瓜的做法图解6

步骤6

焖制冬瓜的时间，把香菜切成末
素烧冬瓜的做法图解7

步骤7

出锅前把香菜碎撒上，翻炒均匀，即可出锅。第二次做没香菜了，撒了些小香葱，味道打折不少，所以香菜必备

素烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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