滋补牛肉小米粥

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炎炎夏日,有时候吃什么都觉得没胃口,不如来碗粥吧,清淡爽口好消化。今天用铸铁锅来煮一锅牛肉小米粥,小米开花绵软,粥香香稠稠,相信大家都会喜欢!

滋补牛肉小米粥的用料

小米 120g 牛肉末 100g
胡萝卜 90g 洋葱 50g
香芹 少许 玉米片 少许
肉馅调味汁 15ml 蚝油 5ml
黄酒 15ml 黑胡椒
橄榄油

滋补牛肉小米粥的做法

滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解1

步骤1

小米清洗干净浸泡20分钟左右。胡萝卜洋葱和香芹均切碎。
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解2

步骤2

牛肉末用肉馅调味汁,蚝油和黄酒一起搅匀打散。如果没有肉馅调味汁,换成“10ml生抽+1g味精”也可以。
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解3

步骤3

锅中倒入橄榄油,小火慢慢把胡萝卜和洋葱炒软,再下入牛肉末,划散,不要让他结块,炒至变色。
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解4

步骤4

加入小米,倒入开水,开水,开水,重要的事情说三遍,开水约1升左右。大火煮开,如果有沫子撇掉,之后关最小火慢慢熬煮20分钟以上。
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解5

步骤5

不时地搅动一下,最后临出锅时更要勤搅动。最后加入少许玉米片和香芹碎关火焖2分钟,即可。
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解6

步骤6

先给锅子来一张特写,真的很美!
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解7

步骤7

当然也少不了我们美味的滋补粥~食用时根据个人口味还可以加入少许盐和胡椒调味哦
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解8

步骤8

咸鲜微甜,小米,牛肉,补气养胃。玉米片和香芹碎增添香味与口感,用铸铁锅来煮粥比普通的锅子更稠更香!
滋补牛肉小米粥#厨房致欲系#的做法图解9

步骤9

谢谢大家的观看!

滋补牛肉小米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-20

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