咸肉菜饭

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康妮陈

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我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。

咸肉菜饭的用料

大米 200克	咸肉 120克
上海青 200克	盐少许

咸肉菜饭的做法

步骤1

准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的

步骤2

把咸肉冲洗干净，再切

步骤3

准备青菜，把青菜洗净

步骤4

把青菜切碎

步骤5

用平底锅炒咸肉

步骤6

咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷

步骤7

将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键

步骤8

在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜

步骤9

在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀

步骤10

电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭

咸肉菜饭的烹饪技巧

1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐 2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味 3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。 4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由康妮陈编写，未经授权不得转载

分类：家常菜主食炒饭上海菜煮

康妮陈

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