高汤

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祖国之蛀虫
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有时候总想吃骨汤馄饨，但是一想到熬高汤要好久！就放弃咯！就想着做一锅高汤随取随用多好的！

高汤的用料

猪骨 2000g 姜 30g
葱 15g 料酒 15g
醋 15g 白萝卜 700g

高汤的做法

高汤的做法图解1

步骤1

将猪骨洗干净，放进水里煮去血水，将葱姜料酒和白萝卜一起放入锅里煮2-3个小时
高汤的做法图解2

步骤2

煮好后的高汤过滤，除去骨头和萝卜
高汤的做法图解3

步骤3

等骨汤冷却后放入冰箱冷藏一夜
高汤的做法图解4

步骤4

将表面上的油用勺子舀进小碗里，冷藏进冰箱，可以当作猪油用
高汤的做法图解5

步骤5

把凝固的骨汤分袋装，一袋装多少看自己实际情况决定
高汤的做法图解6

步骤6

分装好的骨汤放进冰箱冷冻！注意是冷冻！这样随时都可以有高汤咯！可以拿来煮馄饨面条等！

高汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 祖国之蛀虫 编写，未经授权不得转载

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