吉野家照烧鸡腿饭

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如沐春风噜啦啦
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喜欢吃吉野家的照烧鸡腿饭，学习了豆果上达人们的配方，加上了自己的小小改良，第一次做居然很成功，发上来回馈给大家。

吉野家照烧鸡腿饭的用料

鸡腿（琵琶腿） 3只 西兰花 1斤
大米 一碗 自制照烧汁 半碗
生姜 8片 大葱 6段
生抽 4勺 白糖 1勺
黑胡椒粉 1勺 蚝油 1勺

吉野家照烧鸡腿饭的做法

吉野家照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

琵琶腿去骨，尽量让肉成完整一片。用葱段姜片4勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉，腌制一小时以上。
吉野家照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

西兰花洗净切成这样的小朵
吉野家照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

水烧开入锅焯一到两分钟，爱吃软的可以多煮一分钟
吉野家照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

国内少许油，将去骨鸡腿皮朝下铺在平底锅中，中火煎到靠近鸡皮的鸡肉下半层发白，轻轻翻面继续煎
吉野家照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

尽量少翻动，煎至两面都有这样焦红的颜色，倒入自制照烧汁，翻几下让鸡肉均匀沾上酱汁，关火。
吉野家照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

照烧汁的做法:生抽3勺，白糖2勺，老抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，可添少许清水，搅匀。
吉野家照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

摆盘，浇上锅里剩下的汁，收工!

吉野家照烧鸡腿饭的烹饪技巧

鸡腿要有琵琶腿哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 如沐春风噜啦啦 编写，未经授权不得转载

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