肉酿苦瓜汤

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Nicole理想名品（招代理）
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肉酿苦瓜汤的用料

苦瓜 两条 潮汕咸菜 200g
黄豆 50g 肉馅 400g
姜片 4-5片 盐 一小勺
生抽 两大勺 鸡粉 半小勺

肉酿苦瓜汤的做法

肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

如果晚上要做汤，中午的时候就要先用开水提前把黄豆泡上。
肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

咸菜用手撕成条状
肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

肉馅剁好，加入一勺盐，两勺生抽，半勺鸡粉，搅拌均匀，备用。
肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

苦瓜切段，长5厘米左右，把籽掏干净。
肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

把肉馅塞进苦瓜
肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

在高压锅依次放入黄豆，咸菜，姜片，苦瓜。并加入适量清水，水不用漫过苦瓜。上汽后大火煮3分钟，改小火煮10分钟，关火。
肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

开吃！我超爱吃哦，一次可以吃两碗，哈哈！

肉酿苦瓜汤的烹饪技巧

1、苦瓜选细长形的，这样塞肉的时候就不用塞太多。2、肉馅的肥瘦比例大概在7：3左右，瘦7肥3，肥肉如果太多，煲出来的汤会有很多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Nicole理想名品（招代理） 编写，未经授权不得转载

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