排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排

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莲藕排骨汤和红烧小排的用料

排骨 500g 莲藕 1节
红枣 3颗 葱 3段
姜 5片 冰糖 适量
蚝油 适量 芝麻 少许

莲藕排骨汤和红烧小排的做法

排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解1

步骤1

排骨用热水绰三五分钟去浮沫
排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解2

步骤2

捞出后用水清洗干净残留浮沫
排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解3

步骤3

起锅加入红枣葱段煲一小时后捞出部分小块排骨，盛一碗汤出来
排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解4

步骤4

加入去皮洗净切成块的莲藕继续煲1小时
排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解5

步骤5

另起油锅小火炒糖色，放入排骨翻炒
排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解6

步骤6

加入盛出的一碗汤加蚝油盐少许醋小火烹10分钟改大火收汁
排骨两吃～莲藕排骨汤和红烧小排的做法图解7

步骤7

尝尝味道，加适量盐翻炒两下，放芝麻点缀

莲藕排骨汤和红烧小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 千金难买爷高兴 编写，未经授权不得转载

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