榴莲千层

精品
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榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕,浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉,吃一口就能够让你感到幸福的甜品!节假日与亲朋好友聚在一起,喝茶聊天,再来一份自制的榴莲千层,想想就再美妙不过了。

榴莲千层的用料

鸡蛋 3个 无盐黄油 10G
牛奶 250G 低筋面粉 50G
玉米淀粉 30G 淡奶油 300G
榴莲肉 250G 糖粉 25G
细砂糖 20G

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
榴莲千层的做法图解2

步骤2

在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
榴莲千层的做法图解3

步骤3

加入一部分牛奶拌匀。
榴莲千层的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀,变成牛奶糊,再倒入剩下的牛奶。
榴莲千层的做法图解5

步骤5

黄油隔热水融化
榴莲千层的做法图解6

步骤6

加入少许牛奶糊充分拌匀后,倒回牛奶糊中拌匀。
榴莲千层的做法图解7

步骤7

混合好的面糊过筛。
榴莲千层的做法图解8

步骤8

小火加热平底锅,摊面皮。(有小气泡,表面平就可以了)
榴莲千层的做法图解9

步骤9

很薄吧~
榴莲千层的做法图解10

步骤10

榴莲肉打成泥
榴莲千层的做法图解11

步骤11

榴莲肉打成泥
榴莲千层的做法图解12

步骤12

榴莲泥成品,很细腻吧
榴莲千层的做法图解13

步骤13

淡奶油隔冰水加糖打发
榴莲千层的做法图解14

步骤14

将榴莲泥倒入奶油中
榴莲千层的做法图解15

步骤15

组装一下,一层皮上面放一层榴莲泥,可以用手按压一下,这样会比较均匀。重复以上动作,直到铺完最后一层就可以啦。
榴莲千层的做法图解16

步骤16

成功啦
榴莲千层的做法图解17

步骤17

关注公众微信号:灵动美食,查看本期视频教程。

榴莲千层的烹饪技巧

关注公众微信号:灵动美食,查看本期视频教程。 1. 可以做完面皮的时候把它放入冰箱冷藏一下哦。 2. 做面皮的时候一定要小火,不然皮摊不好,很快就会凝结的。 3. 这次的配方大致可以摊12-14张饼皮哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-22 16:00:31

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