炖牛腩

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四四来袭
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昨天买了点牛腩，今天就捣鼓着怎么做，第一次买牛腩，没想到味道不错……

炖牛腩的用料

牛腩 1盘 姜 1块
蒜头 半个 青椒 2个
红椒 2个 辣椒末
灌肠 1块 香菜 2颗
红萝卜 1颗 大葱 半根
小西红柿 7个

炖牛腩的做法

炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备食材
炖牛腩的做法图解2

步骤2

备好
炖牛腩的做法图解3

步骤3

白色的是类似于年糕
炖牛腩的做法图解4

步骤4

灌肠
炖牛腩的做法图解5

步骤5

牛腩切方块，锅里倒入适量的水，烧开后放入牛腩焯水捞出备用，洗锅后加水放入牛腩，姜片，红萝卜……
炖牛腩的做法图解6

步骤6

大火煮20分钟转小火焖至水干，
炖牛腩的做法图解7

步骤7

盛盘备用
炖牛腩的做法图解8

步骤8

锅洗干净后放油，倒入青红椒，姜，蒜，撒少量辣椒末翻炒均匀，辣椒末可以调红色的油出来，卖相很不错的哦……
炖牛腩的做法图解9

步骤9

加入盘中炖煮的牛腩红萝卜翻炒均匀
炖牛腩的做法图解10

步骤10

放入小西红柿，灌肠、大葱加水，末过牛腩就行，加入几滴白酒，几滴醋，大火煮至5分钟，转小火焖煮10分钟
炖牛腩的做法图解11

步骤11

煮至汤汁浓稠后加少许盐，白胡椒粉，
炖牛腩的做法图解12

步骤12

出锅前撒上鸡精，香菜即可装盘……
炖牛腩的做法图解13

步骤13

我长这个样子……

炖牛腩的烹饪技巧

白酒几滴，醋几滴，会添加酥烂的速度还有口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载

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