豆豉蒸鸡根

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豆豉蒸鸡根肉质细嫩,滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D,鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根,保持鸡的原有营养还开胃。

豆豉蒸鸡根的用料

鸡根 500克 生粉 5克
3克 2ml
蒸鱼酱油 3ml 料酒 1ml
生姜 5克 豆豉 5克
八角 1个

豆豉蒸鸡根的做法

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

鸡根洗净,沥干水。
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

清水煮沸,放入煮沸,放入鸡根炒熟;
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

鸡根捞出沥干水,生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均,与鸡根拌均腌制5分钟;
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角;
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

清水煮沸,放入鸡根,隔水蒸
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小,以及锅不同,蒸煮时间略有不同。

豆豉蒸鸡根的烹饪技巧

1.鸡根焯水,可以去血腥; 2.鸡根要腌制才入味; 3.蒸鸡要用中火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-23

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    / 7 豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法步骤

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