烤箱自制烤鸡翅和茄子

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在家做烧烤,健康方便

烤鸡翅的用料

鸡翅 八只 长茄 一根
大蒜 两头 大葱 半根
生姜 几片 生抽 适量
耗油 适量 食用油 适量
少许 孜然粒 适量
花椒粉 适量 料酒 适量
适量 蜂蜜水 少量

烤鸡翅的做法

烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净,用厨房纸吸干水分,每个鸡翅上划上花刀。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗干净,去掉蒂的部分,茄子从中间剖开,每个面都划上花刀,方便入味。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解3

步骤3

鸡翅提前用生抽、料酒、花椒粉、耗油、葱、生姜进行腌制。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解4

步骤4

腌制的鸡翅可装入保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制,提前一晚腌制更好。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解5

步骤5

茄子正反面都刷上食用油,放入铺上锡纸的烤盘,腌好的鸡翅也放入烤盘中。烤箱预热200度上下火,将鸡翅和茄子放入烤箱中。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解6

步骤6

蒜切成沫,另取一个碗调料汁,料汁包含生抽、耗油、少许白糖。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解7

步骤7

锅中倒入食用油,油烧热后倒入蒜末进行炒制。
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法图解8

步骤8

茄子烤制十五分钟后,浇上调好的料汁,撒上孜然粒(喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉),铺上炒好的蒜末。鸡翅表面刷上蜂蜜水,撒上孜然粒。烤盘放入烤箱烤制10分钟后拿出,把鸡翅在翻面刷上蜂蜜水,撒孜然粒,茄子不用动,继续放入烤箱烤制十分钟即可。

烤鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2016-07-24

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