巧克力软曲奇

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陈芝士
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刚出炉的曲奇应该是外酥内软中带一点韧劲的口感。5cm冰淇凌勺能做9个。

巧克力软曲奇的用料

低筋面粉 150g 黄油 85g
红糖 80g 耐高温巧克力豆 125g
鸡蛋 1个 盐 1/2小勺
小苏打 1/4小勺

巧克力软曲奇的做法

步骤1

软化的黄油加入红糖，盐，用打蛋器打发。（如果你的红糖有颗粒，请用料理机打碎，不然最后烤制的时候红糖的颗粒会烤焦发苦。）

步骤2

随后少量多次的加入鸡蛋液搅拌均匀。
巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

面粉，小苏打，混合过筛筛入黄油糊中，切拌均匀后加入巧克力豆继续拌匀。

步骤4

用冰激凌勺歪一勺到烤盘上，要留较大的空隙。没有冰淇凌勺的朋友，用裱花袋吧，挤马卡龙样的挤个圆形。 烤制：180度 18-20分钟左右

巧克力软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 陈芝士 编写，未经授权不得转载

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