白灼虾

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孟琬晴
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吃虾的标配版，亮点是蘸料。

白灼虾的用料

基围虾 350g 姜片 3片
香葱 2根 料酒 1汤匙
香醋 生抽
糖

白灼虾的做法

白灼虾的做法图解1

步骤1

准备材料，基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。
白灼虾的做法图解2

步骤2

烧水。不用等水开，直接把香葱、姜片、料酒放入。 等水烧开时，可将虾箭和虾须剪去。
白灼虾的做法图解3

步骤3

水开后，倒入基围虾。水沸腾后，继续煮4~5分钟。 具体时间，根据虾的数量做调整。

步骤4

准备蘸料。 煮虾的同时，蘸料碟里，放入香醋、生抽，可放入些许糖调味（也可不放）。 然后，放入微波炉加热40秒左右，让调料充分融合。
白灼虾的做法图解5

步骤5

将煮好的虾，捞出，沥水。 最后，当然又是，摆盘，照相，搞定。

白灼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 孟琬晴 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 粤菜 下酒菜 凉菜 咸

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