家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角

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春夏交替时开始,豆角便成了家里饭桌上必不可少的一道菜。小时候妈妈在菜园里重了很多豆角,每到傍晚时分她总是要换上厚长又笨重的水鞋,戴着颇具客家特色的凉帽去浇水浇肥。她总说外面的青菜不好,农药多,所以不管多忙也总是喜欢在家里种上一点,所以我们总能在饭桌上品味到最好的它们

肉丝炒豆角的用料

新鲜豆角 300g 瘦肉 200g
适量 适量
大蒜 适量 适量
适量

肉丝炒豆角的做法

家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解1

步骤1

准备食材,洗净后待用
家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解2

步骤2

豆角洗净后折小段备用
家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解3

步骤3

瘦肉切成条状,姜切成片,大葱切小段
家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解4

步骤4

热锅中倒入适量油,放入切好的食材配料,爆出香味
家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解5

步骤5

放入切好的瘦肉,翻炒数秒,加入备好的豆角继续翻炒
家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解6

步骤6

加入少量热水,煮沸后加盖焖煮3~5分钟
家常小炒、滋味生活--肉丝炒豆角的做法图解7

步骤7

加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅

肉丝炒豆角的烹饪技巧

瘦肉可根据个人喜好更换为五花肉或牛肉,焖煮时间可根据切块和火候大小适当调节,豆角可根据个人喜好控制熟透程度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-25

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