潮汕#砂锅虾粥

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SJX璇
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虾粥的用料

活虾 十几条 珍珠米 2杯
干贝 10几个 鱼露，猪油 适量
香菜，姜丝 适量

虾粥的做法

潮汕#砂锅虾粥的做法图解1

步骤1

珍珠米洗干净放入洗好的干贝加少量水泡20分钟
潮汕#砂锅虾粥的做法图解2

步骤2

虾去头和肠线，用刀有虾背上切一刀不用切断，与姜丝一起待用
潮汕#砂锅虾粥的做法图解3

步骤3

下锅煮要是有排骨汤倒进去熬会更甜哦，如果没有就加开水和少量猪油一起熬，边熬边用匙子搅拌防止粘锅
潮汕#砂锅虾粥的做法图解4

步骤4

熬到米饭是半透明时加入虾和姜丝一起再熬
潮汕#砂锅虾粥的做法图解5

步骤5

煮到虾熟了再加肉末，如果没有也可以不加，起锅前加鱼露和香菜就好了，
潮汕#砂锅虾粥的做法图解6

步骤6

一碗砂锅粥配上潮汕的番薯叶，绝配丫，也可煮砂锅鸽子粥，蟹粥，黄善粥等等好多好多。

虾粥的烹饪技巧

潮汕砂锅粥真的是原汁原味，主要是煮出来的粥口感更好，还能保温，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 SJX璇 编写，未经授权不得转载

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