蓝莓蛋糕卷

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蓝莓蛋糕卷的用料

全蛋 300克 细砂糖 150克
水 100克 色拉油 50克
低筋面粉 100克 泡打粉 2克

蓝莓蛋糕卷的做法

蓝莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

把蛋清和蛋黄分开备用。先把水和色拉油放入盆中搅拌均匀。
蓝莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低筋粉和泡打粉翻拌均匀。
蓝莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再把蛋黄分次加入搅拌均匀成蛋黄糊。
蓝莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打至中性发泡，提起电动打蛋器呈弯钩状。
蓝莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把打好的蛋清取1/3加入到蛋黄中，用刮板翻拌均匀，再加入剩余的蛋清翻拌均匀。
蓝莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤箱提前180度预热5分钟，把蛋糊倒入铺有烤盘纸的烤盘中刮平，把烤盘放入烤箱中层，170度烤15分钟到18分钟左右。（时间和温度可根据自己烤箱的脾气设定）
蓝莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

连同油纸一起取出放烤架上冷却，凉凉后在蛋糕表面均匀的涂抹上蓝莓酱。
蓝莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

借助擀面杖把蛋糕卷好，定型两分钟，切成小段。
蓝莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

挤上淡奶油，放上水果装饰一下。酸甜可口的蓝莓蛋糕卷就做好啦！和家人一起享用吧！【九阳食尚学院】-小阳美食淄博新玛特站

蓝莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 夜光下的雨露 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 蛋卷 12-23个月 2-3岁

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