香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味

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叶一茜主持的全明星美食节目《茜你一顿饭》第三期,叶一茜与黄雅莉亲手制作的美食——香辣蟹,美味出锅!每周五周六晚八点,小伙伴们可以通过登录优酷自频道,搜索并订阅《茜你一顿饭》,观看叶一茜和大明星们的美食直播。

食材清单

大闸蟹 7~8只 大葱 半根
大蒜 7~8瓣 4~5片
辣椒 5~6根 剁椒 两勺
生抽 两勺 1勺
淀粉 3~4勺 胡椒粉 适量
1勺 蚝油 2勺

烹饪步骤

香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解1

步骤1

准备好大闸蟹7~8只,清洗干净备用。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解2

步骤2

准备好所有调料食材:葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解3

步骤3

把螃蟹切块,加入适量胡椒粉、料酒、盐、淀粉,拌匀后腌制5分钟。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解4

步骤4

将腌好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解5

步骤5

锅中留底油,放入葱、姜、蒜、辣椒、跺脚,翻炒出香味。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解6

步骤6

倒入炸好的螃蟹,继续翻炒。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解7

步骤7

加入耗油、生抽、醋,继续翻炒。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量水,盖上锅盖炖煮10分钟,至汤汁基本收干。
香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法图解9

步骤9

出锅装盘,放入绿叶菜点缀。美味上桌咯。

小贴士


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创建时间:2016-07-26 14:48:30

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