橄榄油焖时蔬|一厨作

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作为《时尚界的素菜宠儿》那篇的姊妹篇，因为受到了很多朋友的关注和点赞，所以我们又隆重的推出了第二款珐琅锅特有的素菜烹饪料理，这个不仅延续了上一篇的唯美画风，关键是通过珐琅锅这样的烹饪之后，让我把拉进黑名单里面多年的蔬菜又重新请了回来，不知道是我该感谢珐琅锅还是这些蔬菜应该感谢我。

橄榄油焖时蔬的用料

茄子 1个 杏鲍菇 杏鲍菇
玉米 1个 萝卜 1个
番茄 2个 南瓜 一片
洋葱 半个 蒜 3瓣

橄榄油焖时蔬的做法

橄榄油焖时蔬|一厨作的做法图解1

步骤1

1.所有蔬菜改到成小块备用。
橄榄油焖时蔬|一厨作的做法图解2

步骤2

2.珐琅锅中倒橄榄油，放入切好的洋葱和大蒜炒香。
橄榄油焖时蔬|一厨作的做法图解3

步骤3

3.放入番茄等水份多的食材，稍微煸炒后出水份为止。
橄榄油焖时蔬|一厨作的做法图解4

步骤4

4.放入剩余食材，并放入盐和黑胡椒调味，盖上锅盖小火焖15分钟左右，关火再继续焖5分钟即可。

橄榄油焖时蔬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

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分类： 家常菜 粤菜 炒 焖 咸

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