台湾古法酿冬瓜茶

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酿冬瓜茶的用料

冬瓜 300克 红糖 100克

酿冬瓜茶的做法

台湾古法酿冬瓜茶的做法图解1

步骤1

▲把冬瓜外皮仔细清洗干净，连皮带籽切成小块。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解2

步骤2

▲把冬瓜放入容器中撒上红糖，冬瓜和红糖的比例是3：1。做这个冬瓜茶一定要用红糖，红糖因没有经过高度精练，几乎保留了甘蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解3

步骤3

▲拌匀后放置两个小时，冬瓜会腌出水。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解4

步骤4

▲把腌好的冬瓜连肉带水一起倒入锅中，再加小半锅的水，大火烧开后转小火熬制。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解5

步骤5

▲熬到冬瓜肉全部变透明就可以了，中间如果水太少可以适当加开水。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解6

步骤6

▲熬好的冬瓜茶用滤网过滤。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解7

步骤7

▲然后放到冰箱冷藏保存。
台湾古法酿冬瓜茶的做法图解8

步骤8

▲一份瘦身美白的冬瓜茶就做好啦，喝的时候可以舀两、三勺，再加适量的清水稀释就行了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

酿冬瓜茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

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