11健康担当苹果胡萝卜蛋糕

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苹果胡萝卜蛋糕的用料

蛋黄 2个 糖(1) 10g
蛋白 2个 糖(2) 20g
玉桂粉 1g 杏仁粉 90g
玉米淀粉 20g 低筋面粉 30g
柠檬青 1个 苹果丁 150g
胡萝卜丝 120g 奶油奶酪 100g
酸奶 100g 糖(3) 40g
水果丁（草莓、橙子、蓝莓等） 若干

苹果胡萝卜蛋糕的做法

11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕： 蛋黄与糖(1)打发备用；
11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕： 打发蛋白时，分次加入糖(2)，之后与步骤1混合，稍作搅拌；
11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕： 玉桂粉、杏仁粉、玉米淀粉、面粉混合，分3次慢慢加入打发的蛋白和蛋黄中，搅匀；
11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕： 柠檬青、苹果丁、胡萝卜丝混合，加入步骤3的面糊中，搅匀；
11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕 灌入模具9成满，烘烤：190℃ 15分钟；
11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解6

步骤6

酱&装饰： 奶油奶酪和糖(3)搅匀后，分次加入酸奶，冷藏备用；
11健康担当苹果胡萝卜蛋糕的做法图解7

步骤7

酱&装饰： 待蛋糕放凉后将酱涂抹于蛋糕顶部，并加上你喜欢的水果进行装饰。

苹果胡萝卜蛋糕的烹饪技巧

蛋黄较比蛋白更容易打发，因此蛋黄和蛋白需要分开打发，且打发蛋白时需分2-3次加入糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 怪厨房咯 编写，未经授权不得转载

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