丝瓜炒肉

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丝瓜炒肉的用料

丝瓜 三根 肉 250g
盐 适量 油 适量
五香粉 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量

丝瓜炒肉的做法

丝瓜炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材：丝瓜，五花肉，葱、姜、蒜，酱油、油、盐、五香粉。
丝瓜炒肉的做法图解2

步骤2

丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。 丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。 如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。
丝瓜炒肉的做法图解3

步骤3

丝瓜切成滚刀厚片。
丝瓜炒肉的做法图解4

步骤4

五花肉切薄厚均匀的片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。
丝瓜炒肉的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油
丝瓜炒肉的做法图解6

步骤6

五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
丝瓜炒肉的做法图解7

步骤7

放入丝瓜翻炒，防止粘底。
丝瓜炒肉的做法图解8

步骤8

中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘。

丝瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 勿忘我2666 编写，未经授权不得转载

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