牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感

精品
1326441 浏览 68482 收藏

浓浓的奶香味和鸡蛋味和蜂蜜味,让人欲罢不能,吃完一口接一口,那是相当的美味。赶紧动手试试吧~~ 参与活动: #柏翠辅食节-烘焙零食#

食材清单

鸡蛋 3个 牛奶 40g
色拉油 20g 蜂蜜 15g
低筋面粉 50g 白砂糖 25g

烹饪步骤

牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解1

步骤1

40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解2

步骤2

加入3个蛋黄搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解3

步骤3

再加入15g蜂蜜,搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解4

步骤4

再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解5

步骤5

3个蛋清倒入打蛋盆中,滴几滴柠檬汁
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解6

步骤6

用打蛋器打至粗性发泡(出现较大泡泡状态)后继续加入细砂糖,继续打至蛋白接近硬性发泡(表面有纹路)
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解7

步骤7

打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀,注意不要画圈,采用切拌的方式,防止消泡。
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解8

步骤8

(搅拌好的蛋糕糊比较浓稠,如果比较稀,不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了,会导致蛋糕发不起来,或者凹陷。)模具提前刷一层油,再倒入模具中
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解9

步骤9

放台上震两下,震出大气泡
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解10

步骤10

烤箱140度预热后,烤40分钟左右,具体时间根据自家烤箱适当调整,倒扣在晾架上,等凉透脱模(上色的话可以盖上锡纸)
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解11

步骤11

成品图~
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解12

步骤12

成品图~
牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法图解13

步骤13

成品图~

创建时间:2016-07-28 19:54:03

你当前的位置:豆果美食 > 牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 牛奶蜂蜜蛋糕~小清新口感的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存