牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感

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浓浓的奶香味和鸡蛋味和蜂蜜味,让人欲罢不能,吃完一口接一口，那是相当的美味。赶紧动手试试吧~~

牛奶蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 40g
色拉油 20g 蜂蜜 15g
低筋面粉 50g 白砂糖 25g

牛奶蜂蜜蛋糕的做法

牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解1

步骤1

40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，搅拌均匀
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解2

步骤2

加入3个蛋黄搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入）
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解3

步骤3

再加入15g蜂蜜，搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入）
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解4

步骤4

再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解5

步骤5

3个蛋清倒入打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解6

步骤6

用打蛋器打至粗性发泡（出现较大泡泡状态）后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬性发泡（表面有纹路）
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解7

步骤7

打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀，注意不要画圈，采用切拌的方式，防止消泡。
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解8

步骤8

（搅拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷。）模具提前刷一层油，再倒入模具中
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解9

步骤9

放台上震两下，震出大气泡
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解10

步骤10

烤箱140度预热后，烤40分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整，倒扣在晾架上，等凉透脱模（上色的话可以盖上锡纸）
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解11

步骤11

成品图～
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解12

步骤12

成品图～
牛奶蜂蜜蛋糕～小清新口感的做法图解13

步骤13

成品图～

牛奶蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 外国菜 拌 烤 亲友聚餐

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