这里没有千颂伊,只有“千层”大人

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启禀主人,这里没有千颂伊,只有水果千层大人! 夏天的冰箱总是塞满了各种水果,你还在那么单调的吃水果吗? 做个水果千层,去朋友圈晒一下厨艺~

千层蛋糕的用料

展艺低筋粉 70克 展艺玉米淀粉 40克
雀巢全脂纯牛奶 330克 琦雷萨黄油 20克
展艺糖霜 35克 鸡蛋 4个
多美鲜淡奶油 270克 展艺细砂糖 20克
新鲜水果粒 适量

千层蛋糕的做法

这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解1

步骤1

先将蛋糕粉,糖粉和玉米淀粉一起过筛备用
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解2

步骤2

将过筛后的粉类倒入牛奶里面一起用手动打蛋器搅拌均匀
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解3

步骤3

再加入打散的鸡蛋一起搅拌均匀
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解4

步骤4

将黄油隔热水溶化然后倒入牛奶鸡蛋液里一起搅拌均匀
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解5

步骤5

拌匀后用筛子过滤一下,然后放进冷藏冰箱30分钟备用
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解6

步骤6

不粘锅烧热后关火,舀一勺面糊倒不粘锅里转一圈
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解7

步骤7

再用小火将面皮焙熟
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解8

步骤8

将焙熟好的面皮放盘子里备用
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解9

步骤9

用6寸活底蛋糕模具里的底,按6寸底大小整体切出均匀的圆形面皮
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解10

步骤10

淡奶油加细砂糖一起打发备用
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解11

步骤11

将千层蛋糕盒底座上放一张圆形硅油纸
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解12

步骤12

放一张圆形面皮,抹上打发的淡奶油
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解13

步骤13

再撒一些水果粒用小抹刀抹开
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解14

步骤14

然后重复这样的操作,盖一层面皮再抹一层淡奶油
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解15

步骤15

最上面一层盖上面皮
这里没有千颂伊,只有“千层”大人的做法图解16

步骤16

最后装饰点水果即可

千层蛋糕的烹饪技巧

小厨·小语 1.面皮叠加的高度可以用千层蛋糕盖来比对一下,差不多高度就可以了 2.一份大概能煎17片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-29

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