酸辣凉粉

精品
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上次去饭店吃饭点了一道川北凉粉,小丫头喜欢的不要不要的,最近几天这温度也是噌蹭的往上升,搞的人都没有什么胃口,就想起了给宝宝做个凉粉,简单爽口,小丫头好喜欢哦!

酸辣凉粉的用料

白凉粉 1块 香葱 6根
蒜瓣 3个 辣子面 适量
适量 鸡精 适量
香醋 适量 生抽 适量
适量

酸辣凉粉的做法

酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

准备食材。
酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

凉粉用水冲洗一下,给碗里盛半碗水,刀上面也沾水,切一刀就给凉粉上沾一些水。凉粉切好码在盘子里。
酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

香葱的葱叶切葱花备用。
酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

蒜瓣剁成蒜泥和辣子面一起放在小碗里,炒锅内油烧热泼熟辣子面和蒜泥。
酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

然后依次加入盐、鸡精、醋、生抽、糖。根据自己的口味调味,最后放葱花,料汁就做好了。
酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

把制作好的料汁浇在凉粉上,色香味俱全还简单。

酸辣凉粉的烹饪技巧

切凉粉的时候一定要沾着水,要不然不好切!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-29

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