葡萄干面包卷的做法
步骤1
种面团材料用筷子搅拌混合,成团即可,盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。
步骤2
发酵好的种面撕成小块,放入面包机加入主面团除黄油以外的材料,揉至成团加入黄油,继续揉至能扯出粗膜状态。
步骤4
按压排气平均分割成九个小面团,每个小面团约60克。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5
取一个松弛好的面团擀成椭圆,翻面,用刮板横向切四道口子,均匀铺上葡萄干。(葡萄干铺的有点少哈!)
步骤7
烤箱下层放热水,入烤箱进行二发,时间约30分钟。二发完成,表面刷少许蛋液。
步骤8
入预热充分的烤箱,中层,上下火170℃,烤18分钟左右。出炉立刻脱模,晾凉后装袋密封保存
步骤10
再来张全家福! (手机渣图党,各位凑合看啊!)
葡萄干面包卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-29
©本菜谱的做法由
乐众烘焙 编写,未经授权不得转载
葡萄干面包卷的其他做法更多
葡萄干面包卷的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 葡萄干面包卷——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
查看更多评论
/ 12 葡萄干面包卷——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活