核桃酥#健身修复食谱#

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核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。 参与活动: #运动“核”伙人Get!#

食材清单

核桃仁 60g 低筋面粉 110g
玉米油 50g 鸡蛋液 20g
糖粉 30g 小苏打 1g
泡打粉 1g 1g
黑芝麻 10g 刷液用鸡蛋液 5g

烹饪步骤

核桃酥#健身修复食谱#的做法图解1

步骤1

准备食材并称重,核桃是买的炒熟的。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解2

步骤2

核桃仁用手掰碎,或放在保鲜袋里用擀面杖压碎,不用压得过份碎,颗粒大些吃起来更爽。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解3

步骤3

把50克玉米油倒在打蛋盆里,放入1克盐与30克糖粉,用打蛋器搅打均匀。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液继续搅打均匀。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解5

步骤5

放入过筛后的110克低筋面粉与1克泡打粉和1克苏打粉。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解6

步骤6

用硅胶刮刀拌匀。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解7

步骤7

将核桃仁与面糊翻拌均匀。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解8

步骤8

这是拌好的面糊。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解9

步骤9

把核桃酥先称重二十克一个搓成圆球,排列在不粘烤盘里。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解10

步骤10

用手掌逐一把饼按扁。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解11

步骤11

刷上一层蛋液,中间撒上黑芝麻。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱,中层175度烤20分钟。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解13

步骤13

时间差不多时,出炉,核桃酥色泽金黄鲜艳,大小外形完整,面呈裂纹,入口很香很酥!
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解14

步骤14

冷却之后更是酥香。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解15

步骤15

质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。
核桃酥#健身修复食谱#的做法图解16

步骤16

彻底放凉后,放入密封盒保存。

小贴士

拌入面粉时不要打圈搅拌,以免起筋渗油,用硅胶刀翻拌均匀即可,烤制到最后五分钟时,可以盖张锡纸阻止继续上色。每家烤箱温度不同,可以自行调节,如果买的是生核桃,先放烤箱里烤熟,大约150度十分钟。

创建时间:2016-07-29 19:41:29

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