高汤鸡丝窝窝面(分别附清汤、酸辣口味)
精品
炎炎夏日,胃口不佳,米饭吃不下,天天喝粥也觉索然无味,偶尔在家换着花样做点面食,没想到还挺爽口。
高汤鸡丝窝窝面的做法
步骤1
高筋面粉少量,温水用筷子搅拌成絮状。温水可以使面更筋道。
步骤3
利用醒面时间把鸡块飞水下砂锅,加入姜片去腥,小火慢炖至酥烂。
步骤8
用筷子大头轻轻一按,就做好一个窝窝面,依次做完所有面丁。
步骤9
这是做好的还未下锅的窝窝面,很可爱吧?吃腻了面条,这样的窝窝面也挺有新意。
步骤11
另准备碗放入适量的盐、鸡精、香油、葱花、虾皮,捞入煮好的窝窝面,加上鸡汤,放上鸡丝。一碗滋补爽口的高汤鸡丝窝窝面就好了。特别适合孩子、老人、不食辛辣者食用!(后附酸辣口味的窝窝面)
步骤12
在清汤窝窝面基础上依据各人口味加入适量的酱油、醋、红油辣椒。酸酸辣辣,夏天特别爽口,一锅汤、一锅面,两种口味,适合全家不同需求!
高汤鸡丝窝窝面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-29
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