梅子鸡之味

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法国电影《梅子鸡之味》，主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子鸡。 梅子鸡之味，配之前自己做的青梅酱，加入蚝油，把它做成酸甜微辣的，佐自家酿制青梅酒，味道超赞！

梅子鸡之味的用料

鸡中翅 3个 鸡翅根 3个
青梅酱（酸梅酱） 少许 蚝油 少许
白糖 少许 食盐 少许
红辣椒 少许

梅子鸡之味的做法

梅子鸡之味的做法图解1

步骤1

鸡中翅、鸡翅根（可以选其中一种就好了，也可以用整鸡做）
梅子鸡之味的做法图解2

步骤2

剁块
梅子鸡之味的做法图解3

步骤3

辣椒切小粒，葱花切好
梅子鸡之味的做法图解4

步骤4

我用的是自己做的青梅酱
梅子鸡之味的做法图解5

步骤5

准备好蚝油
梅子鸡之味的做法图解6

步骤6

油烧热加入鸡块翻炒
梅子鸡之味的做法图解7

步骤7

加入盐，少许白糖翻炒均匀
梅子鸡之味的做法图解8

步骤8

加入青梅酱
梅子鸡之味的做法图解9

步骤9

加入蚝油
梅子鸡之味的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
梅子鸡之味的做法图解11

步骤11

加盖，中火焖
梅子鸡之味的做法图解12

步骤12

鸡肉熟了，加入红椒粒
梅子鸡之味的做法图解13

步骤13

翻炒均匀
梅子鸡之味的做法图解14

步骤14

装盘
梅子鸡之味的做法图解15

步骤15

成品

梅子鸡之味的烹饪技巧

我是用自己做的青梅酱，不是很甜，所以在菜里又加了些白糖！大家如果在市面上买的酸梅酱，那个偏甜，就不用加糖了。青梅酱的制作方法，在我的菜谱里有，挺简单方便的，可以学来自己做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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