【砂锅黄焖鸡】美味易做

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鸡肉的营养价值: 1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。 3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 参与活动: #专利好油为冠军加油#

食材清单

三黄鸡 1只 姜片 适量
干辣椒 葱花 香叶 葱花
八角 葱花 桂皮 葱花
白芷 葱花 老抽 葱花
葱花 花雕酒 葱花
焦糖 葱花 鸡精 葱花
葱花 葱花

烹饪步骤

【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解1

步骤1

三黄鸡1只,将三黄鸡处理干净后斩成大块。
【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解2

步骤2

再将鸡块盛入碗中,加入适量的盐用手抓粘(腌过的鸡肉更入味,不会柴),再加入适量的蚝油抓均。
【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解3

步骤3

加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均,抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离,抓均后腌制十分钟。
【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解4

步骤4

腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中,加入适量的花雕酒(去掉腥味增加香气),加入熬制好的焦糖,最后加入适量的清水,水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉,水量不要超过最高水位防止溢出。
【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解5

步骤5

盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅,选择功能中的焖煮,时间为1小时。
【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解6

步骤6

一小时后打开煲盖,加入适量的鸡精,用勺将汤汁淋到鸡块上,让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花,这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。
【砂锅黄焖鸡】美味易做 的做法图解7

步骤7

成品图

小贴士


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创建时间:2016-07-31 10:56:05

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