咖喱鸡肉饭

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炎炎夏日，吃点味道刺激浓烈的咖喱饭是种不错的选择。成本低，又简单，与其去外面吃，不如自己在家做。

咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉 300g 土豆 300g
胡萝卜 100g 洋葱 200g
米饭 300g 料酒 少许
盐 少许 淀粉 少许

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成丁。鸡胸肉用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

加少许油，开中火，将鸡胸肉倒入翻炒，表面变色后加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。加热水开大火煮，水量以漫过锅中的食材为宜。
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

水沸腾后开中火继续煮十分钟，并捞起表面浮沫。
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

关火，加入咖喱，并用锅铲翻炒，待咖喱完全融化后，开最小火，继续煮五分钟，咖喱易糊，注意翻炒。如果觉得干，可惜加适当水，如果觉得水多，可继续煮到合适的浓度。
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

用碗装满饭，压实，倒扣在盘中，再将咖喱淋在饭上，就完成了。以上材料可做三人份。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

咖喱易糊，请注意翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

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