金牌薯饼

精品
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预祝我们的运动员在巴西里奥会上都能取得好成绩,做个金牌薯饼为运动员加油。祝愿你们个个拿金牌。 参与活动: #专利好油为冠军加油#

香煎薯饼的用料

土豆 4块 玉米淀粉 3大勺
金龙鱼1:1:1调和油 适量 适量

香煎薯饼的做法

金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解2

步骤2

上锅大火蒸熟。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解3

步骤3

用勺子或擀面杖来擀都可以,将土豆撵成泥。加入适量盐和淀粉。淀粉用量可根据土豆泥的湿度来决定放多少,一点一点的加,土豆泥能成团有硬度即可。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解4

步骤4

案板上先铺一层保鲜膜再把土豆泥放保鲜膜上面,上面再盖一层保鲜膜。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解5

步骤5

用擀面杖将薯泥擀成5毫米左右厚的的片状。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解6

步骤6

揭下上面保鲜膜,上面用手涂抹一层淀粉,用圆形模具刻出圆形。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解7

步骤7

可以用筷子扎一个洞,也可以刻出你喜欢的形状。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解8

步骤8

拖起底下的一层保鲜模很轻松的拿下薯饼。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解9

步骤9

锅里倒入适量多的金龙鱼油烧至7成热。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解10

步骤10

下薯饼炸至两面金黄捞出。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解11

步骤11

金灿灿的大奖牌。
金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法图解12

步骤12

成品图。

香煎薯饼的烹饪技巧

由于土豆的大小不同,含水量会不同,所以我给出的淀粉量只是我所用的,你需要自己根据情况来调节。淀粉一点一点的加入,薯泥能成团,可以成形即可。油炸所用油为金龙鱼1:1:1调和油,用它炸的薯饼金黄透亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-01 12:07:20

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