零失败的电饭煲卤牛肉

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电饭煲卤牛肉的用料

牛腱子肉 1kg 大葱 1个
香叶 3片 桂皮 2个
八角 6个 花椒 1小把
蒜头 5个 姜片 2个
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量 柠檬 2片
冰糖 1把

电饭煲卤牛肉的做法

零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉洗净后，冷水入锅大火煮开；
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解2

步骤2

煮开后，将白沫撇去，牛腱子肉单独捞出待用；
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解3

步骤3

在电饭煲中加入牛肉和所有作料（大料：葱姜蒜桂皮香叶八角花椒冰糖还有柠檬片）生抽末过三分之一的牛肉，要是想上色后的牛肉颜色淡点，就再少加入一些，你决定～生抽和盐的比例，看你自己的口味，酌情加入；最后加入烧开的热水，刚刚末过牛肉即可；开启煮饭模式，用的是九阳电饭煲，一次超快煮一次精华煮，耗时将近两小时。
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解4

步骤4

出炉！牛肉香嫩软滑，热的时候吃入口即化；尤其是牛筋的部分，软烂到不行，超级好吃！
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解5

步骤5

特写图～诱人吧
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解6

步骤6

带牛肉放凉后，放入冰箱冷藏一晚，拿出来切成一片一片的，就可以吃啦～
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解7

步骤7

比如说这样～冷藏后的卤牛肉常温吃起来有嚼劲又入味，真是带便当的不二菜色(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解8

步骤8

装盘儿～
零失败的电饭煲卤牛肉的做法图解9

步骤9

摆盘儿～

电饭煲卤牛肉的烹饪技巧

超级简单！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 __Lorna 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 鲁菜 拌

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