红豆奶油千层蛋糕

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红豆奶油千层蛋糕的用料

蛋 2个 淡奶油 30g+300g
白砂糖 适量 盐 一小撮
黄油 30g 牛奶 350g
低筋面粉 110g 蜜红豆 300g

红豆奶油千层蛋糕的做法

红豆奶油千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将黄油隔热水融化，与牛奶30g奶油盐糖蛋牛奶低筋面粉混在一起搅拌均匀，然后过筛五遍；放进冰箱冷藏3-5个小时。用平底锅煎面皮，一次大概汤勺一满勺的量，煎出圆圆的面皮，大概可以煎15-20张面皮。注意：煎面皮全程小小火，不然面皮就会糊掉。
红豆奶油千层蛋糕的做法图解2

步骤2

将300g奶油和适量汤混合，用电动打蛋器打发后待用。在一个空盘子先放一张面皮抹上打发的奶油再铺上蜜红豆，再一层面皮抹奶油铺红豆，直至用完最后一张面皮；成品如图所示。将成品放入冰箱中冷藏一个小时。
红豆奶油千层蛋糕的做法图解3

步骤3

冷藏一小时的千层蛋糕拿出即可食用啦～
红豆奶油千层蛋糕的做法图解4

步骤4

来个特写吧～超级好吃！

红豆奶油千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 __Lorna 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香港菜 澳门菜 煎 拌

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