香辣烤箱烤鱼

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Qin.^.
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从小就爱吃鱼，小时候叔叔钓了鱼奶奶都是煎好了放着慢慢吃，不管是煎鱼烤鱼还是糖醋鱼清汤鱼都爱，长大了就自己从最简单的清汤鱼开始学着做，现在自己从豆果学做烤鱼，自己发一发我做烤鱼的教程吧^_^

香辣烤鱼的用料

罗非鱼 一条 葱 适量
大蒜 2颗 姜 适量
八角 一颗 桂皮 少许
料酒 少许 花生米 适量
辣椒面 适量 洋葱 少许
杏鲍菇 一根

香辣烤鱼的做法

香辣烤箱烤鱼的做法图解1

步骤1

第一步先把鱼洗净对剖成两半，然后放料酒、辣椒面、五香粉、孜然粉、十三香、蒜泥、姜末、葱花、盐、鸡精，盖上保鲜膜腌制2小时
香辣烤箱烤鱼的做法图解2

步骤2

烤盘铺上油纸，放入腌好的鱼（我是鱼肚朝下放，），200℃烤25分钟
香辣烤箱烤鱼的做法图解3

步骤3

在等待烤鱼的过程中可以准备辅料，葱姜蒜切末，干辣椒剪段，一颗八角，一片香叶，少许桂皮，洋葱和花生米适量，俾县豆瓣酱，耗油，杏鲍菇切成小片（杏鲍菇我是炒好的忘了照）
香辣烤箱烤鱼的做法图解4

步骤4

鱼烤好后装在深一点的盘子里铺好
香辣烤箱烤鱼的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，油热后放入葱姜蒜末桂皮八角香叶干辣椒段爆香
香辣烤箱烤鱼的做法图解6

步骤6

然后放入俾县豆瓣和耗油煸炒
香辣烤箱烤鱼的做法图解7

步骤7

炒香后放入花生米、洋葱继续炒，因为杏鲍菇是熟的所以我最后放的，如果生炒的话和洋葱一块放入炒
香辣烤箱烤鱼的做法图解8

步骤8

最后一步，把炒好的辅料倒入盘子里装盘即可，一盘香喷喷的烤鱼就做好了！

香辣烤鱼的烹饪技巧

选择罗非鱼是因为小刺少，老公比较笨不太会吃鱼，怕他卡着
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 Qin.^. 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 拌 腌

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