日式鸡蛋卷

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吉利娃

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这个日式鸡蛋卷是在YouTube上看到一个日本姑娘做的，看上去味道不错又简单就尝试里一下，味道果真挺好的！日式鸡蛋卷是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。

日式鸡蛋卷的用料

洋葱半个	胡萝卜 1根
葱 1根	鸡蛋 3个
黑胡椒粉适量	盐小半勺

日式鸡蛋卷的做法

步骤1

胡萝卜、洋葱去皮，切丁，葱也切碎

步骤2

打鸡蛋，打匀之后过滤一下，滤掉打不开的系带和部分卵黄膜，得到细腻的蛋液

步骤3

将切好的蔬菜放入蛋液中，再加入胡椒和盐拌匀

步骤4

现在开始摊鸡蛋，锅加热，并在锅底刷上一层油，当温度足够时倒入少量蛋液并在锅中均匀的晃开，切记，这时要用小火，不然可能会出现蛋饼下面糊掉上面却还没凝固的状况。待到蛋液完全成为固体时，用锅铲从蛋饼的一边卷起，卷到一半时将蛋饼向后拖，空出位置继续倒蛋液，待其凝固和之前的蛋饼融合之后继续卷，继续拖，重复上面的步骤，直到蛋液全部倒完为止