五香红烧鸡腿～～超级美味

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红烧鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧鸡腿的做法。

红烧鸡腿的用料

鸡腿 8个 生抽 8g
老抽 5g 料酒 15g
八角 3个 姜 5片
盐 1g 糖 2g
大葱 半根 食用油 20g

红烧鸡腿的做法

五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解1

步骤1

准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解2

步骤2

用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解3

步骤3

锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解4

步骤4

放入鸡腿煎至两面微黄。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解5

步骤5

放入生抽和老抽炒匀上色。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解6

步骤6

沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解7

步骤7

注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢^_^
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解9

步骤9

鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃^_^
五香红烧鸡腿～～超级美味的做法图解10

步骤10

很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，奥运会就开始了，喝着冰饮或啤酒，啃着鸡腿看奥运，很过瘾呢。

红烧鸡腿的烹饪技巧

盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉味道不够，可适当少放些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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